martes, 31 de mayo de 2016

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y KIWI CON NUECES



Los smoothies están de moda, son ideales en el desayuno o la merienda, no hay quien pueda resistirse a ellos, son batidos de frutas combinados con algún lácteo, saludables, nutritivos, refrescantes, cremosos y que se preparan en un momento.
Os apetece?

Ingredientes:

  • 2 kiwis.
  • 2 plátanos.
  • 1 yogur.
  • Una cucharada sopera de azúcar moreno.
  • Un puñados de nueces.


Elaboración:
Pelamos las frutas y las nueces.
Batimos con la batidora todos los ingredientes.
Servimos bien fresquito.


lunes, 23 de mayo de 2016

ZANAHORIAS "ALIÑÁS"


Las zanahorias aliñadas o "aliñás" como las llamamos en Cádiz, son un aperitivo típico de la ciudad y son ideales para el picoteo acompañadas de un refresco o una cervecita bien fría, sobre todo en esta época del año.

Las zanahorias son unos de los alimentos más beneficiosos para nuestro cuerpo, ricas en carotenos (nuestro hígado lo transforma en Vitamina A) entre ellos destaca el betacaroteno con propiedades antioxidantes, que previenen la aparición de algunos tipos de cáncer, nos aporta buen salud de la visión, de la piel, previenen la anemia, la arteriosclerosis, además contienen hierro y vitamina C.
Si todavía no os he convencido esto os gustará, nos ayuda a broncearnos más rápidamente y están riquísimas.
Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de zanahorias frescas
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vinagre
  • 1 vaso de agua de la cocción de las zanahorias
  • 1 cucharada sopera de comino en grano
  • Sal


Elaboración:
Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas de 1 centímetro más o menos.
Cocemos hasta que estén tiernas.(Yo las he tenido 5 minutos en las olla rápida).
Escurrimos, reservando un vaso del agua de cocción, y dejamos enfriar.
Preparamos el aliño con el ajo y el comino majados, la sal y el vinagre.
Lo mezclamos todo con las zanahorias una vez que estén frías.
Dejamos en el frigorífico hasta la hora de servirlas.


viernes, 13 de mayo de 2016

FLAN DE HUEVOS CON LECHE CONDENSADA



Si queréis un postre suave, cremoso, delicioso y nada pesado, os recomiendo este flan de huevos elaborado con leche condensada y aromatizado con vainilla, un placer para el paladar que no podéis dejar de probar.

Ingredientes:

  • 4 huevos tamaño L.
  • 1 bote pequeño de leche condensada (397 gramos).
  • 500 ml. de leche  (yo sin lactosa, podéis poner entera, semi desnatada).
  • 1 cucharadita pequeña de pasta de vainilla (opcional, pero lo recomiendo totalmente).
  • Caramelo líquido.


Elaboración:

Tan simple como:
 Batir todos los ingredientes en la batidora.
 Poner caramelo líquido en el fondo de un recipiente apto para horno.
 Verte la mezcla.
 Introducir dentro de otro recipiente con agua, que no lo cubra por completo, hasta la mitad mas o menos.
 Hornear al baño María a 180ºC. una hora mas o menos. Para comprobar que está perfectamente cuajado,  introducir un palito de brocheta y cuando salga limpio ya estará listo.





domingo, 8 de mayo de 2016

SERRANITO SEVILLANO


El serranito es un bocadito popular típico de Sevilla, elaborado con pan, pimiento verde frito, lomo de cerdo, jamón ibérico y se sirve con unas patatas fritas.
Acompañado de una cervecita bien fría, es todo un lujo en cualquier época del año.


Ingredientes para un serranito:
  • 1 panecillo tipo bocadillo (baguettes, mollete, viena, pulga o como es mi caso mini chapatas).
  • 2 filetes de lomo de cerdo.
  • 1 pimiento verde para freír.
  • 3 lonchas de jamón ibérico.
  • Ajo y perejil (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Patatas para freír.

Elaboración:

En una sartén con abundante aceite, freímos las patatas que antes habremos pelado y salado.

Lavamos los pimientos, le quitamos el tallo y las semillas, los abrimos por la mitad, los salamos y los freímos en un poco de aceite de oliva en una sartén. Reservamos.

En ese mismo aceite, hacemos el lomo, yo le pongo sal  ajo y perejil majado, si es mucho aceite retiramos un poco para cocinarlos a la plancha.

Abrimos el pan de chapata por la mitad, y montamos el bocadillo, primero el pimiento, luego el lomo y por último las lonchas de jamón.







Servimos con las patatas fritas, y listo!!!



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