miércoles, 8 de agosto de 2012

HELADO DE MELOCOTÓN


Con este rico y fácil helado, elaborado con mermelada, me despido de vosotros hasta septiembre, es tiempo de descansar, disfrutar y estar con la familia, os espero a la vuelta con más recetas.

Ingredientes:
4 yogures griego
400 ml. de nata para montar
4 cucharadas soperas de mermelada de melocotón
1 cucharadita de aroma de vainilla
No es necesario que pongáis ni azúcar invertido ni miel, ya que la mermelada tiene en su elaboración ese proceso.

Elaboración:
Metemos la heladora en el congelador 24 horas antes de elaborar el helado.
Batimos con la batidora todos los ingredientes, los cuales habrán estado en el frigorífico al menos cuatro horas.
Ponemos en funcionamiento la heladora y vertemos el contenido, lo tendremos unos 30-40 minutos hasta que se forme una crema.
Metemos en el congelador hasta la hora de consumirlo.

Sin heladora:
Batimos todos los ingredientes con la batidora, metemos en el congelador y cada media hora lo sacaremos para moverlo, así tres o cuatro veces.
Podéis realizar el helado, cambiando la mermelada, a vuestra elección.


               


domingo, 5 de agosto de 2012

ENSALADA DE FRUTAS CON FRUTOS SECOS


Las ensaladas elaboradas con frutas, son frescas, sanas, nutritivas y muy sabrosas, si además las acompañamos de frutos secos, como las nueces, hacemos de ellas un plato lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Es un plato muy saludable, adecuado para todas las edades, y que aporta muy pocas calorías.

Tanto la fruta fresca como los frutos secos, son ingredientes de la dieta Mediterránea, y su consumo, se relaciona con un menor índice de padecer enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso cáncer.

Ingredientes:
4 rodajas de piña
2 kiwis ( yo los he puesto amarillos)
1 ciruela
1 melocotón
Nueces
Piñones
Pasas sultanas
Salsa de yogur.

Elaboración:
Ponemos sobre la fuente donde la vayamos a servir, unas hojas de lechugas limpias.
Lavamos la frutas, las pelamos y las troceamos.
Las vamos colocando sobre las hojas de lechuga.
Incorporamos los frutos secos esparciéndolos por encima de la fruta.
Regamos con la salsa de yogur.


Por supuesto, podéis poner la fruta que más os guste y los frutos secos a vuestra elección.



viernes, 3 de agosto de 2012

SALMOREJO


Su origen se remonta a la prehistoria, cuando se hacían las primeras sopas de pan y harina.
En sus inicios el salmorejo era blanco.
La popularidad del tomate, hizo que poco a poco, se fuera incorporando al salmorejo blanco, para darle "color", hasta lograr ser la preparación que hoy conocemos.
Este rico y refrescante plato, de origen humilde, es hoy en día, indispensable en nuestra cocinas, sobre todo en verano.

Ingredientes:
1 kilo de tomates colorados
100 gramos de miga de pan de campo
1 diente de ajo
Un chorrito de vinagre
1 cucharada de sal
100 ml. de aceite de Oliva
1 Huevo cocido y jamón serrano.

Elaboración:
Ponemos en un bol, los tomates, la miga de pan (que antes habremos remojado en agua y escurrido), el diente de ajo, la sal, el vinagre y el aceite de Oliva.
Trituramos con la batidora, hasta que obtengamos una crema.
Si está demasiado espesa, pondremos un poco de agua para aligerarla.
Servimos bien frío y con el huevo cocido y el jamón por encima.






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