martes, 17 de mayo de 2011

TARTA DE QUESO QUARK CON CROCANTE DE ALMENDRAS

 El queso quark, tiene un puntito de acidez, y, junto con la ralladura de limón, hacen de esta tarta una delicia  para los amantes de estos sabores, su textura es muy suave.

Ingredientes:
2 láminas de pasta brise
750 queso quark (danone)
1 sobre de pudin de vainilla en polvo
3 huevos
150 grs. azúcar
ralladura de 1 limón.

Para la cobertura:
50 gr. mantequilla
50 ml. nata
100grs. miel de flores
100 grs. almendra laminada

 Elaboración:
Forramos conuna de las laminas de pasta brise el molde engrasado y a ser posible que sea desmoldable.
Pinchamos varias veces con un tenedor.
Batimos con la batidora el queso quark, el sobre de vainilla, los huevos, el azúcar y la ralladura.
Vertemos sobre la pasta brise que hemos preparado en el molde desmoldable y alisamos con una cuchara.
Ponemos encima la otra masa brise y doblamos los filos hacia dentro, apretamos ligeramente.
Metemos en el horno a 170ºC unos 40 minutos.
Mientras preparamos la capa de crocante, poniendo en una cazuela al fuego la mantequilla, la nata y la miel, hasta que de un leve hervor, apartamos del fuego y agregamos las almendras.
Una vez que finalice el horneado distribuimos la masa de almendras uniformemente por encima.
Volvemos a meter en el horno a 160ºC hasta que se dore ligeramente la capa de almendras.
Dejamos enfriar y desmoldamos.


Os dejo la fotos de una lectora de mi blog, que se llama Lidia y que la hizo para su cumpleaños, me contó que les encantó a sus invitados.
Lidia te dije que la publicaría así que aquí está, me alegro que te quedará tan bien y os gustara tanto a todos.



viernes, 13 de mayo de 2011

BOLLITOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE



Ingredientes:

  • 250 ml. leche
  • 60 grs. mantequilla
  • 2 huevos, uno para la masa y otro para pincelar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 550 grs. harina de fuerza
  • 25 grs. levadura fresca
  • 100 pepitas de chocolate
  • Aroma de vainilla



 Elaboración:


  • Calentamos la leche un poquito y disolvemos en ella la levadura, añadimos el huevo, la mantequilla y el aroma de vainilla, batimos bien e incorporamos el azúcar sin dejar de mover.
  • Agregamos la harina y la sal y amasamos con las manos.
  • Dejamos reposar 1 hora para que doble su volumen, durante este tiempo metemos las pepitas de chocolate en el congelador.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Transcurrido el tiempo añadimos las pepitas a la masa, hacemos bolitas, las ponemos en la bandeja del horno y pincelamos con huevo batido.
  • Horneamos hasta que estén doraditos por encima, unos 20 minutos.


domingo, 8 de mayo de 2011

TARTA DE MANZANA


 Es una tarta muy sencillita, pero no por eso, menos deliciosa.

Ingredientes:

2 huevos
1 kilo de manzanas
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
1 vaso de leche
Mantequilla para el molde
Mermelada para decorar

Elaboración:

Batimos todos los ingredientes con la batidora, excepto 2 manzanas para decorar.
Engrasamos un molde con mantequilla, vertemos la mezcla y decoramos con las manzanas fileteadas por encima.
Metemos al horno precalentado a 170ºC unos 40-50 minutos.
Cuando finalice el horneado y aún caliente añadimos la mermelada por encima.

lunes, 2 de mayo de 2011

PLUM CAKE ESPONJOSO DE LIMON


Ingredientes:


  • 3 huevos
  • 250 grs. azúcar
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 3/4 vaso de leche
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de 2 limones
  • 250 grs. harina
  • 2 papeletas de gaseosa
  • (2 blancas y dos lilas).



 Elaboración:

Batimos el azúcar y los huevos hasta obtener una crema, añadimos la ralladura.

Vamos incorporando el aceite poco a poco y luego añadimos la leche, mezclamos bien para que se integre todo.

Agregamos el zumo y batimos.

Introducimos la harina y la gaseosa mezclando bien todos los ingredientes.

Engrasamos un molde y horneamos unos 45 minutos a 180ºC.


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