sábado, 30 de abril de 2011

TARTA TRES CHOCOLATES


 Como mañana es el día de las madres, os dejo esta recetita, para que podáis quedar como unas reinas.

Es muy facilita, solo tenéis que prepararla hoy y mañana estará deliciosa y bien cuajada, lista para sorprender a todos los que la degusten.

FELICIDADES A TODAS LAS MAMÁS.

Ingredientes para la capa de chocolate blanco:

1 vaso de leche
1 vaso de nata
1 tableta de chocolate blanco (150 grs.)
1 sobre de cuajada


Ingredientes para la capa de chocolate con leche:

1 vaso de leche
1 vaso de nata
1 tableta de chocolate con leche Nestle
1 sobre de cuajada


Ingredientes para la capa de chocolate negro:

1 vaso de leche
1 vaso de nata
1 tableta de chocolate negro Postres Nestle
1 sobre de cuajada



 Elaboración:


  • Ponemos al fuego, la leche, la nata y la cuajada, batimos bien con las varillas y echamos el chocolate blanco.
  • Cuando este deshecho y casi llegue a hervir, apartamos del fuego y vertemos en el molde.
  • Metemos en el frigo mientras preparamos la siguiente capa, que será la de chocolate con leche y hacemos igual.
  • Cuando vayamos a verterla encima, lo haremos con mucho cuidado para que no se mezclen, yo lo hago con una cuchara.
  • Haremos igual con el chocolate negro.
  • Metemos en la nevera y desmoldamos al día siguiente.


martes, 26 de abril de 2011

BIZCOCHO DE CLARAS A LA NARANJA


Un bizcocho muy rico, suave y esponjoso, gracias al aire que le aportan las claras batidas a punto de nieve y con un delicioso aroma a naranja.
 Ingredientes:
1 botellita de claras (300)
1 pizca de sal
200 grs. harina
1 sobre de levadura
100 grs. mantequilla
150 ml. de zumo de naranja
200 grs. azúcar
Ralladura de naranja

Elaboración:
Montamos las claras con la pizca de sal y reservamos
Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar.
Incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos bien, añadimos el zumo y movemos para que se integre todo bien.
Unimos esta mezcla con las claras, con movimientos envolventes, sin batir para que las claras no se bajen.
Engrasamos un molde y horneamos a 170ºC. unos 35-40 min.
Receta de Alicia (canecositas)

lunes, 18 de abril de 2011

PLUM CAKE DE NUECES Y PASAS

 Ingredientes:
3 huevos
150 grs. azúcar
150 grs. mantequilla
200 grs. harina
50 grs. maizena
100 grs.nueces
100 grs, pasas
125 ml. de leche
1 sobre de levadura
Ralladura de 1 limon

Elaboración:
Batimos los huevos, el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente), hasta que obtengamos una crema, añadimos la leche y la ralladura y mezclamos bien.
Agregamos la harina con  la maizena y la levadura y movemos hasta que esté todo integrado.
Incorporamos las nueces y las pasas ( yo las he machacado un poco con el mortero) y mezclamos.
Engrasamos un molde de plum cake y vertemos la mezcla, metemos al horno a 170ºC 45 min.

jueves, 14 de abril de 2011

BOLITAS DE LECHE CONDENSADA Y COCO


 Ingredientes:

200 grs. de leche condensada
125 grs. de coco rallado
coco rallado para rebozar

Elaboración:

Mezclar la leche condensada y el coco rallado en un bol, reservar en la nevera hasta el día siguiente, para que se haga una pasta fácil de trabajar.
Al día siguiente hacer bolitas y rebozarlas en el coco rallado.
Salen unas 15 bolitas, si quereis más cantidad, doblar los ingredientes.

lunes, 11 de abril de 2011

OTRA GERTRUDIS!!!!!

 No me pude resistir a prepararla otra vez, cuando mi sobrina-ahijada África me dijo:
Mandarina (traducción: madrina) una tarta para mi cole.

El sábado había un concurso solidario en su colegio "Esclavas del Sagrado Corazón" y ganamos el Primer premio,  a que sí Afri?.
Un besito de madrina.

Si quereis la receta pinchad aquí.

domingo, 3 de abril de 2011

TARTA DE QUESO Y LIMON



 Ingredientes:

  Para la base:
  • 200 g. de galletas maría
  • 75 g. de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de leche
Para la crema de limón:
  • 500 ml. de nata para montar
  • 250 g. de queso cremoso
  • 100 g. de azúcar
  • 2 sobres de gelatina de limón


Elaboración:

Trituramos las galletas con la mantequilla derretida y la ponemos de base en el fondo del molde que vayamos a utilizar, presionamos bien con las manos y metemos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Calentamos un vaso de agua y disolvemos en el un sobre de gelatina, dejamos templar.

En un bol ponemos el queso, la nata y el azúcar y batimos agregamos la gelatina ya templada e incorporamos a la base de galletas.

Lo ponemos en el frigorífico y dejamos cuajar bien.

Para la capa de arriba preparamos el otro sobre de gelatina pero con 100 ml. de agua y medio sobre de gelatina, echamos por encima cuando haya templado un poco y con mucho cuidado.

Volvemos a meter la tarta en el frigorífico y dejamos cuajar.

Esta receta es de Mª José del blog" Pasen y Degusten"



Elaboración con termomix:

En el vaso pulverizar las galletas con golpes de turbo.

Incorporar la mantequilla y la leche 5 minutos, 70º, velocidad 3.

Colocar en la base de un molde, presionando bien. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso el resto de ingredientes, excepto uno de los sobres de gelatina.

Mezclar 20 segundos a velocidad 4.

Programar 6 minutos, 80º, velocidad 3.

Verter sobre la base de galletas con cuidado.

Enfriar un poco y reservar en el frigo.

Una vez cuajada la tarta, prepara el sobre de gelatina y vierte sobre ella con cuidado.

Dejar enfriar en el frigorífico, mejor de un día para otro, o como mínimo unas 8 horas.






viernes, 1 de abril de 2011

BIZCOCHO AROMA DE MANZANA


 Al llevar sólo una pieza de manzana, otorga al bizcocho una textura húmeda y esponjosa,  realzando el sabor de los demás ingredientes.

 Ingredientes:


  • 3 huevos
  • 1 manzana
  • 200 gr. azúcar
  • 100 aceite de girasol
  • 1 brick pequeño de nata
  • 200 gr. harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón.


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que obtengamos una crema, incorporamos la nata y el aceite y mezclamos bien hasta que este todo bien integrado.

En la batidora trituramos la manzana y la añadimos a la mezcla anterior.

Incorporamos la harina con la levadura , la pizca de sal y la ralladura de limón, mezclamos bien.

Vertemos en un molde engrasado y metemos en el horno a 180º unos 30 min.

Desmoldamos y decoramos con azúcar glass.




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